A Biotecnologia é a ´´Aplicação de organismos, sistemas ou processos biológicos com o objectivo de obter bens ou serviços em benefício do Homem´´ (OCDE, 1982)


A Biostrument - INOVAÇÃO identifica e desenvolve Produtos/Serviços na óptica do utilizador/consumidor de acordo com sistemas que garantem a robustez sempre assentes em bases científicas. A Biostrument alia a inovação à responsabilidade social.
A Biostrument – INOVAÇÃO tem vindo a difundir no tecido empresarial português a inovação científica e técnica gerada no seu seio, de modo a permitir às empresas alimentares aproveitar oportunidades, recorrendo ao desenvolvimento alimentar (científico e técnico) e à biotecnologia alimentar, diferenciar os produtos pela chancela da diferenciação e da qualidade.

Serviços/Produtos Biostrument – INOVAÇÃO:

- Qualidade e Segurança Alimentar
- Detecção de fraude (autenticação de produtos alimentares), sistemas de controlo rápido
- Biotecnologia
- Novos produtos alimentares
- Biosensores
- Tecnologia de Conservação e Embalagem